всё дело в сыре
Сыр Бергкезе (Bergkäse) — это классический австрийский твёрдый сыр из сырого коровьего молока, производимый в высокогорных регионах Австрии (Тироль, Форарльберг, Зальцбург) с XIV века. Сыр имеет защищённое наименование происхождения (PDO/AOP) для нескольких региональных версий.
Сыр Гравьера (Graviera) — это классический греческий твёрдый сыр из овечьего или коровьего молока, производимый на Крите, в Нафпактосе и других регионах Греции с античных времён. Сыр имеет защищённое наименование происхождения (PDO) для нескольких региональных версий.
Сыр Заморано (Zamorano) — это легендарный испанский твёрдый сыр из сырого овечьего молока, производимый в провинции Самора (Кастилия и Леон, Испания) с XIII века. Сыр имеет защищённое наименование происхождения (DOP/PDO) с 1992 года.
Сыр Бемстер (Beemster) — это премиальный голландский твёрдый сыр из коровьего молока, производимый в польдере Бемстер (Северная Голландия, Нидерланды) с 1901 года. Сыр имеет защищённое наименование происхождения (PDO/BOB) с 1998 года.
Сыр Кайрфилли (Caerphilly) — это традиционный валлийский твёрдый сыр из коровьего молока, производимый в Уэльсе (Великобритания) с XIII века. Сыр известен своей белой рассыпчатой текстурой, лёгкой крошащейся структурой и свежим, слегка лимонным вкусом с ореховыми нотками.
Сыр Олд Амстердам (Old Amsterdam) — это легендарный голландский твёрдый сыр из коровьего молока, производимый в Нидерландах с 1880 года. Сыр относится к категории выдержанных гауд (aged Gouda) и известен своим насыщенным карамельно-ореховым вкусом и характерными белыми кристаллами.
Сыр Сбринц (Sbrinz) — это легендарный швейцарский сверхтвёрдый сыр из сырого коровьего молока, производимый в регионах Центральной Швейцарии (Люцерн, Обвальден, Нидвальден, Швиц, Ури, Цуг) с более чем 700-летней историей. Сыр имеет защищённое наименование происхождения (AOP) с 2006 года.
Сыр Тет‑де‑Муан (Tête de Moine) — это легендарный швейцарский твёрдый сыр из сырого коровьего молока, производимый в регионе Бернская Юра (Швейцария) с XII века. Сыр имеет статус AOP с 1997 года.
Сыр Шабцигер (Schabziger) — это уникальный швейцарский твёрдый сыр из обезжиренного коровьего молока с добавлением пажитника (fenugreek), производимый в кантоне Гларус (Центральная Швейцария) с XV века. Сыр имеет защищённое наименование происхождения (AOP/PDO) с 2006 года.
Сыр Абонданс (Abondance) — это классический французский полутвёрдый сыр из сырого коровьего молока, производимый в высокогорных долинах Савойи (Французские Альпы) с XIV века. Сыр имеет статус AOC с 1990 года и PDO/AOP с 1996 года.